小時候咖啡可是個新鮮的洋玩意兒，那個時候只有麥斯威爾的即溶三合一，熱熱的喝、很香很甜（很甜是重點），溫暖了我不少個熬夜苦讀的夜晚。高中時候家裡才開始有第一台咖啡機，是美式的濾泡壺。當時咖啡廳裡最流行的都是虹吸式的咖啡壺，看著水咕嚕咕嚕的煮開後被往上吸（正確的說法是被蒸汽壓力往上推），和剛磨好的咖啡粉混合掉下來時就成了香淳的咖啡。我後來也買了一台，不過玩沒幾次就被堆在廚房的角落了。實在是太麻煩了，不適合在家裡玩。來到美國之後，好像只有在舊金山市的Blue Bottle Cafe還看過幾次虹吸壺的身影。米國人連啃雞腿都嫌累了，要他們拿著濕抹布按摩咖啡壺應該是一整個不可能的任務。
之後有了第一台磨豆機，手搖的那種。每天早上都會看到我為了這一杯苦苦的咖啡，努力的轉著磨豆機搖桿。
當兵梯次稍長以後，為了要喝到一杯好咖啡，自己從台灣帶了一包咖啡豆和磨豆機，半夜躲在辦公室的角落偷偷煮開水。還好咖啡香不比泡麵吸引人，咖啡不用分別人，不過滾開水倒是被淦（借音字）走不少。
孑然一身的到了美國，又回頭喝了一陣即溶咖啡。一直到有工作之後才又開始享受自己煮一杯咖啡的奢侈。不過幾年前看過一篇時代雜誌的社論，說咖啡喝的越精緻，競爭力越差的文章。回想起來，自從星巴克從西雅圖崛起後，同樣位在西雅圖的微軟公司就開始漸漸走下坡了，看看這張
十年趨勢圖，十年來星巴克成長了277%，微軟卻只有十年前的一半大。想來所言不差。
我吃了一口早餐配著手上剛剛煮好的這杯瑪奇朵，熱鮮奶與義式咖啡的crema正交融綻放著芬芳。冷笑了兩聲，呵呵... 星巴克煮出來的哪有我手上這杯醇阿。
好個沈淪的優越感...
No comments:
Post a Comment